02 Julho 2007

Mamão

Originário da América Central, os mamões são atualmente cultivados em regiões de clima tropical. Com a maior parte das frutas alaranjadas, contém muita vitamina C e beta-caroteno. O mamão é conhecido como um alimento que facilita as funções intestinais. O suco da fruta é muito apreciado, principalmente se for feito com laranja. Antes de ser comida, a fruta deve ser lavada, partida e suas sementes retiradas. Estas sementes, geralmente jogadas fora, podem ser desidratadas e usadas como pimenta.
Na culinária o mamão dá um sabor adocicado a peixes e aves. Uns poucos pedaços de mamão adicionados a um cozido amaciam a carne.
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